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来湖北就要吃这6谈鄂菜！它们是湖北东谈主的最爱酷秀网，也广受外地东谈主爱好

湖北简称鄂，地处长江中下流，水产丰富，特有的地舆位置，一年四季景况分明，因此各式物质丰富，东谈主们糊口丰富多彩。

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这一段技巧，各大网红打卡湖北，相等是董宇辉游览湖北4大城市，让阿谁湖北这个处所在世界愈加响当当。

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当今是春季，一年里最佳的旅游时节，迎接世界各地的一又友到湖北来玩，望望湖北的好意思景，吃吃湖北的好意思食。湖北的菜肴也叫鄂菜，楚菜。各式好意思食汁浓芡亮，香鲜微辣，注意骨子，菜式丰富，厚味好意思味，处所特质彰着。

今天给各人先容几种好意思食，相比具有特质的湖北名菜，号称“鄂菜之魂”，代表了湖北好意思食的特有风度，在湖北吃好玩好。

第一谈：清蒸武昌鱼

武昌鱼代表了湖北的特质，这种鱼产于长江，头小体高，面扁背厚，呈菱形。它的肉质肉味鲜好意思，汤汁幽香，养分丰富，号称淡水鱼中的珍味好菜。外地一又友到湖北来了，一定要尝尝湖北好意思食武昌鱼。

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武昌鱼清蒸的滋味最鲜好意思。用鲜嫩的活鱼现斩杀，作念出来的清真武昌鱼，滋味才是一绝。

食材：武昌鱼1条，葱姜蒜，冬笋， 火腿，盐， 醋，生抽

作念法：1崭新活的武昌鱼，清洗， 干净，略微腌制一下，加入料酒去腥，盐， 葱姜

2冬笋不断好，切片，火腿切好

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3锅里烧滚水，水沸后，放进武昌鱼，上头放冬笋，火腿，大火来蒸

4技巧概况10分钟即可。蒸好后，拿出来，倒掉内部的水

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，加入醋，生抽，味极鲜，蚝油，拌均匀

6泼到鱼身上即可。鱼肉的口感变得更鲜好意思，肥而不腻，下酒又下饭。

第二谈：黄州东坡肉

这谈菜所以北宋文体家苏轼（号东坡）的名字定名的，东坡肉。

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这谈菜以猪肉为主要食材，切小方块，来蒸。作念好的好意思食菜品薄皮嫩肉，光芒红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，厚味好意思味。

食材：五花肉1块，葱姜， 老抽，西兰花，盐，冰糖， 黄酒，笋1根

作念法：1崭新五花肉冲洗， 放进滚水里煮五锻练时捞出；

2将五花肉切小方块，放进盘子里，加入葱，姜，大火来蒸

3春笋清洗，切块，西兰花清洗，掰成朵，备用

4蒸20分钟后，放进西兰花，春笋，中小火链接蒸

5准备调味汁，盐，老抽，冰糖，味极鲜，黄酒，拌均匀

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6倒在肉块上头，小火焖一会，关火

7然后准备起锅，上头撒葱花即可。作念好的好意思食卤汁茂密，光芒红亮，肉嫩不糜，咸中带甜，香醇宜东谈主。

第三谈：腊肉炒菜薹

菜薹一般是紫菜薹，固然了要是莫得紫菜薹用白菜苔也可以。荤素搭配，厚味好意思味。

紫菜薹是湖北洪山的特有蔬菜，外在是紫色的，肉质细嫩，搭配腊肉一齐炒，是一谈家常炒菜，当今还是湖北十大经典名菜之一。

食材：紫菜薹1把，腊肉1小块，葱姜蒜，盐， 生抽，蒜苗

作念法：1崭新紫菜薹择干净，掰段，备用。

2腊肉切薄片，放锅里焯水可以去除部分咸味

3葱姜蒜切好，蒜苗切段

4锅里放油，放进腊肉片， 炒出内部的油，肉炒焦少许

5放进葱姜蒜，爆香，倒进紫菜薹，大火翻炒

6菜薹样式变软后，加入蒜苗，翻炒均匀

7起锅前，皇冠代理加入生抽， 少许盐， 鸡精，起锅即可。

第四谈：沔阳三蒸

沔阳三蒸，是湖北沔阳（今仙桃市）的汉族传统名菜之一，属于湖北菜系，是湖北好意思食中的一颗明珠，深受湖北东谈主的爱好。

“沔阳三蒸”是指蒸畜禽，蒸水产和蒸蔬菜的总称。非论什么菜，都可以拿来蒸着吃。鲜嫩软糯，原滋原味，清淡，绵软。食品养分流失得少，老小齐宜。

推选好意思食，粉蒸肉。用五花肉蒸肉米粉搭配一齐蒸，肉软烂、肥而不腻，香气扑鼻，厚味好意思味。

食材；五花肉1块，蒸肉米粉，老抽，盐，料酒，红薯1个

作念法：1崭新五花肉清洗， 切薄片，腌制，加入老抽，盐，姜，料酒

2蒸肉米粉准备好，放进碗里

3腌制入味的肉，倒进米粉里，拌均匀

4碗里加入带粉的五花肉，上头放清洗切块的红薯

5锅里烧滚水，放进五花肉，大火来蒸，技巧概况1个小时摆布

6蒸好的肉，拿出来，扣在盘子里，上头撒葱花即可。

第五谈；潜江油焖小龙虾

小龙虾是湖北的好意思食，当今世界各地都在食用这种好意思食。“潜江油焖小龙虾“，湖北十大经典名菜。

到湖北来玩，不吃小龙虾不是完好的游玩。从4月份一直到10月份，是吃它的旺季。湖北各地饭铺，都在吃小龙虾。

潜江是盛产小龙虾的处所，它的特有环境，小龙虾质料好，个头大，肉质肥沃，每年还举行小龙虾节，世界各地的一又友都去来试吃好意思食。

食材：小龙虾2斤，龙虾调味料1袋，葱姜蒜，盐，老抽，啤酒1罐

作念法：1崭新活的小龙虾买回归，清洗，放水里泡，加入少许买奶粉，让龙虾吐脏东西

2然后用刷子刷洗，拉出虾线，去掉虾头脏东西，冲洗干净

3锅里放油，油热后，倒进虾子，炸一会，捞起，沥干油

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4锅里留少许油，放进切好的葱姜蒜，加入大虾调味料，放进大虾， 翻炒均匀

5然后加入啤酒，盐， 老抽，来焖大虾，固然了，内部也可以加黄瓜条，熟鸡蛋等

6焖煮一会后，食材入味，准备起锅，即可享用了。

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第六谈：莲藕排骨汤

莲藕是湖北洪湖的特有好意思食，对于莲藕的好意思食也相等多，可以炒藕片，可以炒藕带，可以作念藕汤等等。非论怎样吃，都是好意思味厚味的食品。

莲藕搭配排骨一齐炖汤喝，是湖北东谈主最爱吃的一谈好意思食，亦然湖北十大好意思食之一。这种服法，荤素搭配，汤鲜肉嫩，厚味好意思味。

食材：排骨2斤，莲藕2节，姜，盐， 胡椒粉，葱

作念法：1崭新切段后，放滚水里焯水，去掉血沫，沥干水分

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2莲藕去皮，清洗， 切块，备用。

3炖锅里加入温水，放进排骨段，不要放凉水，细心排骨血紧。加入姜片，大火来煮

4煮沸后加入藕块，中小火链接炖，让食材入味，烂

5起锅前，加入盐， 胡椒粉， 葱花即可。

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上头这几谈好意思食，都是湖北的特有好意思食，湖北东谈主的心头好。还是湖北十大好意思食之一。外地的一又友到湖北后，一定要吃吃，试吃一下湖北的滋味。大好意思湖北，好客湖北，迎接世界各地的一又友到湖北来玩。

固然了，湖北的好意思食还相比多，具体的可以到当地了解一下。试吃湖北好意思食，不仅可以体验到好意思味好菜，还能感受到湖北特有的地域文化和糊口姿首。

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